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11.06.2019

Die Spargel-Saison endet schon

Johanni ist noch zwei Wochen hin und doch wird die Luft für den Spargel schon recht dünn. Da die Spargelsaison in diesem Jahr schon etwas früher begonnen hat, endet sie teilweise auch früher, hat uns Stefan Seibold vom Obsthof Seibold bestätigt. Manche Spargelbauern haben die Saison schon beendet und verkaufen in dieser Woche die letzten Stangen des edlen Gemüses. Wer also nochmal Spargel aus der Region will, sollte sich beeilen.

Traditionell endet die Spargelsaison eigentlich an Johanni, also am Gedenktag des Heiligen Johannes (23. Juni),  denn das Gemüse sollte nicht überstrapaziert werden – heißt:  nicht länger als 60 Tage etwa geerntet werden, damit es sich für das neue Jahr erholen kann.